Restaurant Bordeaux
christophe girardot
la caresse de l'oursin
Apéricub’ XXL de vert de courgette, feuillets croquants paprika
Rencontre entre le chocolat lactée & le maracuja
Christophe Girardot
Paradoxe va devenir sans aucun doute une aventure marquante dans ma carrière de cuisinier.
Je souhaite exprimer toutes mes convictions, expériences & personnalité accumulées au fil des différents postes de chef que j’ai tenu essentiellement dans la région.
Partage, échange sont plus que jamais mes valeurs, tout comme le respect des saisons et de mon terroir qui reste cher à mon cœur.
Accompagné de mon équipe fidèle, je désire vous offrir une cuisine généreuse, colorée, créative et concrétiser mon rêve de vous transporter dans l’émotion, faire voyager vos papilles….
Solenn Lemonnier
Voilà maintenant 5 années que Solenn m’accompagne en cuisine, notre complicité culinaire nous permet de travailler en osmose.
Quel chemin parcouru depuis son apprentissage à mes côtés, avec l’obtention du titre de « un des meilleurs apprentis de France » 2014, le premier prix du trophée Philippe Etchebest 2017, Solenn me seconde aujourd’hui dans cette aventure riche en émotions, créations et rencontres.
Un talent à suivre…
Christophe & David
Mes deux alliés de taille en salle, Christophe riche d’une expérience dans de beaux établissements de la région et passionné de vins a pour responsabilité la gestion de la cave et des accords mets-vins.
David, a son compte durant quelques années vous comblera par son professionnalisme et son écoute pour vous faire vivre l’expérience « Paradoxe » jusqu’au bout !
Laisser-les vous guider….
Carte & Menus
Carte & menus
Le restaurant
La Cape initiée par mes amis restaurateurs « Marianne & Nicolas Magie » devient « Paradoxe » restaurant Christophe Girardot.
Cette maison est un vrai paradoxe a elle-même puisque voilà maintenant déjà 20 ans qu’elle a défrayé la chronique en proposant une cuisine gastronomique dans un pavillon d’une banlieue populaire : Cenon.
Poussez la porte et entrez dans mon univers, ma maison, ma cuisine, mes souvenirs de voyages…
Laissez-vous aller au rythme des saisons, de notre créativité et de cet endroit hors du temps.
Bon Appétit !