Joue et queue de Bœuf en salade froide au vieux vinaigre balsamique et jus de bœuf
Pomme de terre et pomme fruit lié d’une sauce ravigote, jeunes pousses
Notre carte reflète notre philosophie, la création et l’imagination du restaurant Paradoxe.
2 Menus Dégustations sont disponible le soir.
Le Menu « Créations Gourmandes » 68-
composé de 4 plats réalisés en improvisation selon les arrivages et l’humeur du chef !
Le Menu « Emotions Gourmandes » 88-
Laissez vous guider au fil de ce menu composé de 6 plats réalisés en improvisation selon les arrivages et l’humeur du Chef !
Tous nos produits sont issus de marchés et de fermes locales, les poissons seulement de petites pêches sauvages durables et raisonnables. Les viandes sont d’origine française.
Le reflet de notre terroir, des saisons & la qualité des produits restent notre principal souci.
Christophe Girardot chef-propriétaire et toute son équipe vous remercient de votre confiance.