août 2023

Aiguillettes de canard au caramel d’épices & figues du jardin rôties au miel

La patate douce dans tous ses états ….

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Œuf de ferme cuisson « parfait » 64°- 90 mn, béarnaise en air comprimé à l’estragon

Filet de dorade royale cuit au plat à l’huile d’olive vierge, beurre de coquillages