septembre 2020

Ballotine de lapereau farcie aux herbes tendres & pistaches, coulis de tomate au laurier

Crème d’ail doux, tian de légumes d’été à l’origan

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Mini champignons de Paris traités en barigoule citron Marocain, olives kalamata & thym

Sukiyaki de poissons « criée de nos côtes », sauce chinoiserie