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août 2020
Banofee revisité
Crème onctueuse au caramel, pâte a linzer au citron, chantilly Fleur d’oranger et banane fraiche
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Paleron de bœuf fondant braisé d’une nuit, sauce bordelaise et purée d’échalote
Religieuse à la mure sauvage de « l’ami Serge »
