mars 2022

Brioche perdue caramélisée à la frangipane, caramel d’Ananas

Crème glacée au cream cheese, carpaccio d’ananas au rhum

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Dans l’esprit d’une Pavlova au citron de Menton

Saumon label rouge « sel & sucre » façon gravelax, gaufre aux algues de Bretagne