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février 2020
Bruschetta toastée au canard laqué miel d’acacia, cervelle de Canut au chèvre frais
Pickles et radis red meat, piquillos & raisins gonflés au cognac
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Le kouign Amann aux zests d’agrumes
Filet de hareng « Silotka » en salade de pomme de terre, œuf basse température
