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mai 2022
Céviche de maigre Sauvage cuit au « Leche de Tigre » et Lime
Gressin a la farine de caroube, coriandre & pulpe d’avocat
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Carpaccio de Canard Sud-Ouest frais & fumé
Onglet de Bœuf Irlandais mariné grillé, beurre Maître d’hôtel au citron et herbes
