mars 2022

Dans l’esprit d’une Pavlova au citron de Menton

Sorbet et poudre de framboise, gel thé à la menthe

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Morceau choisi de bœuf grillé & échalote confite, enroulé de pomme de terre

Brioche perdue caramélisée à la frangipane, caramel d’Ananas