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août 2022
Figues violettes pochées dans un sirop au vin de Bordeaux, porto & épices
Crème glacée Rhubarbe à la vanille et Sauternes
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Cubisme à la mûres sauvage de Monsieur Serge, citron yuzu et biscuit amande
Œuf de Poule fermier « Parfait » cuisson 64° 90 mn, Pulpe d’oignon rose à la bière
