janvier 2022
Filet de Cabillaud « Skrei de Norvège » cuit nacré en viennoise de persil plat
Réduction d’un fumet au vin rouge, champignons farcis et pastille d’ail noir, shiitakes
Réduction d’un fumet au vin rouge, champignons farcis et pastille d’ail noir, shiitakes
