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août 2021
Filet de dorade sébaste cuit au four farci d’une farce méditerranéen
La fameuse salsa Calçao catalane, risotto milanaise en croquettes
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Poireaux entier grillé dans son jus revêtu d’un grenier Médocain tranché fin
Poitrine de cochon du sud-ouest confite deux jours laquée d’une sauce BBQ
