octobre 2023
Filet d’esturgeon mi fumé & rôti à l’huile de noisette, buisson de poireaux frits
Caviar de poireaux lié d’une crème réduite, noisettes torréfiées, jus de viande
Caviar de poireaux lié d’une crème réduite, noisettes torréfiées, jus de viande
