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février 2020
Fin Velouté de Moules Bouchot « baie mont St Michel » légèrement safrané
Endives confites au beurre, julienne de légumes étuvée & moules en poudre
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Poireaux entier grillé dans son jus, revêtu de grenier Médocain tranché fin
Filet de dorade grise poêlé sur sa peau à l’unilatérale à la Grenobloise