février 2020
Griblette de truite basque cuite minute à la salamandre, infusion de sapin des Pyrénées beurrée
Comme une tarte de céleri rave confite, royale, chips d’artichauts, œufs de brochet et herbes.
Comme une tarte de céleri rave confite, royale, chips d’artichauts, œufs de brochet et herbes.
