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octobre 2020
L’exotique…
Dacquoise amande, compotée d’ananas, fine gelée a la mangue, croustillant praliné & mousse coco
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Dos de cabillaud en fine tempura orientale, chapelure Penko, coulis Piquillos aigre doux
La tarte au chocolat noir « grand cru », crème glacée chocolat noir
