janvier 2020

L’œuf au plat en contrefaçon…. Mouillettes de biscuit de Savoie

Mousse aérienne au chocolat ivoire, sphérification de mangue

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Cabillaud skreï « retour D’inde » pané tandoori, béarnaise au beurre noisette tranchée

Le Mirliton à la confiture d’abricot maison, poudré de sucre glace et amandes caramélisés