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juillet 2022
Ma tomate-mozzarella revisitée version cubique à l’huile d’olive & olive de Kalamata
Tomate de Marmande & tomate ananas, Burratina
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Poulpe de roche à la « gallega » pomme de terre confite vapeur et piment de la Vera
Compression de cochon de lait cuit 8 heures à 80° laqué au miel et curcuma frais
