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octobre 2021
Ma version du Kebab de Cochon du sud-ouest en feuille de pain Arménien
Sauce yaourt aux herbes et tomate, endive confite aux fruits secs
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Cappuccino de Potimarron aux noix de Pétoncles et éclats de châtaigne
Dôme de mulet noir « petite pêche » rassasié d’une embeurrée de choux pointu