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novembre 2023
Monsieur Loyal…
Praliné croustillant sur un biscuit Brownie, mousse chocolat 64%, Crème rafraichie, Sauce cacao
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Filet de cabillaud mi salé et poché dans du lait, pulpe de pomme de terre à l’huile d’olive
Clémentina…Émulsion à la fleur d’oranger
