juin 2022

Morceau choisi de bœuf race Simmental grillé, sauce bordelaise & moelle pochée

Pulpe de pomme de terre à la fourchette au beurre de baratte

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Filet d’esturgeon mi-fumé et rôti au beurre noisette, buisson de poireaux frits

Comme un riz au lait à la perle du Japon, lait de coco, cardamome & vanille