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octobre 2022
Notre version de la Profiteroles ….
Choux cuits minute, crème glacée au basilic nappé de chocolat blanc
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Buche millassou à la crème légère potimarron caramélisée au sucre cassonade
L’œuf de poule « Parfait » cuit 90 mn à 64°, purée de pousses d’épinard