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novembre 2021
Notre version de la soupe à l’oignon doux des Cévennes en « casse-croute »
Croutons au fromage pur Brebis des Pyrénées & poitrine de cochon paysanne
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Brouillade onctueuse d’œufs de poule fermiers à l’oursin doux des mers froides
Gigot d’agneau confit au vin de Bordeaux, jus d’agneau demi-glace