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février 2023
Notre version du Vol au vent à la cuisse de canard confite, feuilletage maison
Quenelles de volaille, billes de légumes, oignons grelots et sauce poulette
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Dos de lieu jaune façon « Fish & Chips » en filament de pomme de terre
« Royal café » biscuit imbibé café, ganache au chocolat noir et un sabayon léger au café