octobre 2023

Palet de Butternut confit au beurre salé, mousseline de dorade royale et lieu

Haricots plats en spaghettis, sauce hollandaise en air comprimé

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Tartelette au tarama & houmous, assortiment de radis « papier »

Bœuf bourguignon, sauce onctueuse lié au foie gras de Canard, châtaignes vapeur