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juillet 2019
Pavé de thon blanc de ligne de Saint jean de Luz grillé rosé a coeur
Sauce aux saveurs asiatiques, blettes, shitakés, oeufs frits et pousses de soja
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Panna cotta fondante au jus de carcasses de langoustines & gambas
Joues de cochon Sud-ouest confites, jus à l’abricot frais & moelleux