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février 2020
Poireaux entier grillé dans son jus, revêtu de grenier Médocain tranché fin
Poireaux fondant, vinaigrette miel-moutarde jaune, tuiles de tricandilles
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Le banoffee revisité, crumble à la cannelle Ceylan
Fin Velouté de Moules Bouchot « baie mont St Michel » légèrement safrané