mars 2023

Raviole ouverte croquante de radis misato à la cervelle de Canut rafraichie aux herbes

Huile de noix, mendiants torréfiés jeunes pousses

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Comme un tataki de thon rouge « sel & sucre » laqué au balsamique et huile de sésame

Filet de canette rôti aux épices douces, cannelloni de cèleri & champignon au curry