juillet 2022

Rémoulade de crabe à la pomme granny-smith & agrumes au verjus bio

Bisque froide de langoustines, huile de sauge

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Poivron doux « Corne de Bœuf » rôti, rassasié d’une farce aux pieds de cochon & veau

Filet de maigre sauvage pané tandoori, béarnaise revisitée au beurre noisette