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juillet 2022
Shabu Shabu de poissons « criée d’Arcachon », sauce sukiyaki maison
Tofu soyeux, pak choÏ, œufs frits, pousses de soja, oignons frits
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Compression de cochon de lait cuit 8 heures à 80° laqué au miel et curcuma frais
Sablé « croque miettes » à la pistache, abricots rôtis au sucre Muscovado
