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mai 2022
Soupe froide de fruits rouges & Rhubarbe pochée au Sauternes, vanille Bourbon
La fameuse Crème glacée beurrée rhubarbe-Sauternes
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Ma version de la tarte tatin en mille-feuille à la pomme rustique « Belchard »
Le palet épais d’aubergine confit au miso clair, « mimosa » rafraichi ciboulette
