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septembre 2020
Tartelette à la figue violette, sablé sans gluten noisette-amande, confit de figue
Ganache montée vanille, coulis de figue
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Le puit d’amour caramélisé au fer, crème chiboust à la vanille et fève de tonka
Gravelax de saumon à la betterave, crème foisonnée à l’aneth et poivre rouge Kampot
