février 2022

Tartelette au chocolat Grand cru, marmelade de poire et ganache montée pistache

Sorbet poire aux copeaux de chocolat

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-Onglet de veau français grillé, jus de viande tranché à l’huile de colza grillée

Comme un mille-feuille de crêpes au Grand – Marnier, tuile d’orange séchées