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août 2022
Tataki de Rumsteck de Bœuf juste saisi et mariné une nuit sauce soja, mirin, citronnelle…
Frite de polenta aux herbes & maïs concassé grillé
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Dos de lieu Noir épais rôti en viennoise à la fleur de poivron, coulis de piment Piquillos
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