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juin 2023
Tataki de thon rouge laqué au vinaigre de pomme rouge et huile de basilic
Condiment épicé pomme rouge-citron vert, Criste marine
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« Retour de Grèce » Mousseux aérien au fromage grecque artisanal
Feuille à feuille d’agneau confit, tartelette de légumes du soleil