octobre 2020

Ventrèche de thon rouge confite longuement aux agrumes et poivre timut du Népal

Figues fraiches, champignons du moment & sauce Vénitienne

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Cappuccino de Courge Galeuse d’Eysines, Véritable feta grec, échine de porc séchée

Joues de Cochon confites fondantes au cidre et au miel