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février 2023
Mille-feuille de crêpes cuit dans une crème brulée au praliné
Sauce au chocolat au lait et gingembre frais, crème glacée pralin
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Onglet de veau Français délicatement grillé à l’échalote confite au vin rouge
« Ali Baba » imbibé d’un vieux rhum, crémeux citron & agrumes