juin 2021

Paleron de bœuf fondant cuit longuement, sauce vierge piment doux-tomate

Palets de navet boule d’or confits au beurre et fleur de sel

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Filet de maigre de ligne pané tandoori, condiment kumquat

Oreiller moelleux de champignons du moment, bouillon crémeux au Noilly Prat