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avril 2023
Rhubarbe pochée au Lillet blanc et vanille gousses, voile Lillet rouge
Crème glacée à la Rhubarbe et Sauternes
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Filet de mulet noir « criée d’Arcachon » pané tandoori, vinaigrette béarnaise noisette
Choux Craquelin XL, crémeux chocolat bio grand cru « Duarta » 70 %
