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juillet 2020
Salade de coco frais fondants au citron confit au sel, piquillos, herbes
Copeaux de « paleta Ibérique cebo », huile d’olive » Miracle », croutons minis & jeunes pousses
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Dôme chocolat au lait au gingembre frais, insert fruit de la passion
Moules de corde label rouge en velouté froid émulsionné au safran