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février 2022
Tronçon de queue de lotte grillée et fumée au « Big green egg »
Sauce Armoricaine, pois sucrés & crosnes vapeur
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Quasi de veau français frotté à la crème d’olive noire cuit longuement en basse T°
Notre version de la « Piña Colada » sorbet noix de coco
