juillet 2019

Crumble inversé à l’abricot rôti cassonade & pistache

Mousseux fromage blanc aux agrumes, coulis d’abricot

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-Quasi de veau fondant cuit d’une nuit, jus à l’amande & girolle du coin…

Brownie aux éclats de noisettes torréfiées, ganache montée au chocolat 64°