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août 2022
Dos de Merlu de ligne cuit nacré, vierge d’orange, pamplemousse et tomate séchée
Légumes d’été grillés tomates-courgettes-aubergines, burratina
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Grosses crevettes sautées dans un rougail tomate doux en salade de wakamé
Quasi de veau français mariné et cuit doucement dans une sauce basque « Sakari »
