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février 2020
Filet de dorade grise poêlé sur sa peau à l’unilatérale à la Grenobloise
Frégola Sarda « Comme une paella » & pulpe de Piquillos au vinaigre de xérès
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Fin Velouté de Moules Bouchot « baie mont St Michel » légèrement safrané
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