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octobre 2021
Le cheese-cake à la poire, praliné coriandre-noisette et biscuit spéculos
Carpaccio de poire aux épices, sauce caramel
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Le riz au lait de « Eugénie-les-Bains » à la cardamome, citron, orange & vanille
Brouillade onctueuse d’œufs de poule fermiers à l’oursin doux des mers froides
