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janvier 2020
Ma version de la salade César, cuisses de pigeonneaux en cromesquis, parmesan
Œuf mollet, moutarde-wasabina & anchois de Cantabrie
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Céviché de vieille commune citron vert-orange-gingembre frais-coriandre
Bas de côte de veau frotté au thym frais en cuisson douce et crépinette aux herbes
