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juin 2023
« Retour de Grèce » Mousseux aérien au fromage grecque artisanal
Pulpe d’olive noire & olives Kalamata, gressins sésame, capres, sur un coulis de choux fleur-curry
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L’ananas
Tataki de thon rouge laqué au vinaigre de pomme rouge et huile de basilic