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avril 2022
Rillettes de canard cuites au vin de Bordeaux, herbes et vinaigre de dattes
Chutney de pomme-kumquat-cedrat, pain de maïs toasté
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Asperges blanches & crevettes roses en salade, couteau & coquillages
carré de veau Francais desossé cuit basse température, crépinette de ris de veau