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septembre 2021
Vice & Versa de velouté froid de courge potimarron à la noisette & brocolis à l’amande
Siphon mousseux fumé, croustillant de grenier Médocain et jambon de canard fumé
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Comme une hure d’aile de raie en compression, crème d’olive & Crackers à la drèche