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mars 2022
Dos épais de morue fraiche en viennoise de pain d’épices, gel d’orange sanguine
Brandade revisitée et cœur de sucrine grillé
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Tartare de grosses crevettes ébouillanté minute d’un consommé bœuf-crevette épicé
Épaule de porcelet cuite en basse température dans une sauce BBQ